甬台温高速开展“舌尖上的高速”服务区厨师技艺大赛
发布时间:2017-12-19 发布人:办公室 阅读数:

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为进一步提升服务区餐饮菜质量,加强企业厨师团队建设,12月18日,甬台温高速“舌尖上的高速”服务区厨师技艺大赛在温州服务区举行,来自3个服务区的9名厨师参加比赛,企业常务副总经理温振亚营分企业经理魏金强、三个服务区主任等担任评委。

厨艺大赛设置餐饮常识团体竞答、个人刀工展示和菜品烹饪三个环节。参赛选手同台竞技,娴熟细腻的刀工惟妙惟肖的摆盘装饰别具匠心烹饪工艺……展现出高超的厨艺水平。随着美味佳肴相继出炉,比赛现场香四溢,“前程似锦”、“蕴藏人生”、“琉璃海鲜卷”等富有创意的菜品获得评委一致好评

现场评委综合餐饮常识、刀工技法及菜品的色、香、味、形方面对选手打分,最终,温州服务区代表队斩获团体优胜奖,温州服务区徐建华余有前张国东分别摘得个人前三名,清江服务区的作品“蕴藏人生”获得创意优胜奖。

此次大赛为员工搭建劳动竞赛平台,促进员工厨艺交流与学习互鉴,激发厨师精钻技艺、烹饪创新积极性,为提升企业经营业绩奠定坚实基础。(经营分企业 邱竞帆/苍南服务区 戴丽/温州服务区 施豪克/清江服务区 柯蕙蕙)


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