【经营管理】区所联合开展厨师技艺交流 提升后厨标准化管理与餐饮质量水平
发布时间:2018-08-14 发布人: 阅读数:

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8月10日下午,温州服务区温州南收费所联合开展“师徒传承工匠精神、展示德艺厨师风采主题厨师技艺交流单位员工共计10人参加行政部经理助理黄伯益、经营分企业经理助理周海琼出席

厨艺交流包含餐厅6S管理提升厨艺技巧分享后厨参观学习现场菜品制作内容比试环节,服务区和收费所后厨人员巧手妙思烹饪自己的拿手好菜创意刀工色泽人气优胜进一步激发和调动后厨员工学技术、比技能、创一流的工作热情

此次区所厨艺交流师徒传承互相取长补短提高厨师业务技能及厨艺水平提供了一个交流平台收费所服务区结对学习,充分发挥服务区后厨骨干的传、帮、带作用,进一步提升收费内部食堂标准化管理员工餐饮质量同时,服务区也充分借鉴收费所家常菜品的创新搭配,不断提升服务区的餐饮服务质量和司乘满意度,满足司乘人员日益增长的多样化餐饮消费需求,为司乘人员提供更美味的菜肴,创造更美好的服务区休憩体验。(温州服务区 汪海燕/温州南收费所 叶璐璐

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